作り方
- 1
切干大根とひじきはそれぞれ袋の表示どおりにもどしておく。
人参はマッチ棒くらいの太めの千切りに切っておく。 - 2
お鍋に油をひき、切干大根・ひじき・人参を油がなじむ程度に炒める。
- 3
水を１カップ入れ、松茸のお吸い物・砂糖・お酒を入れ５分ほど煮る。
- 4
５分たったら醤油・みりんを入れ、なじんたら高野豆腐を入れ、煮汁が大体なくなるまで煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
特になし。中の具材はお好きなものを！高野豆腐はもどす必要のない、あらかじめ切ったものを使っています。
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