切干大根とひじきはそれぞれ袋の表示どおりにもどしておく。
人参はマッチ棒くらいの太めの千切りに切っておく。

お鍋に油をひき、切干大根・ひじき・人参を油がなじむ程度に炒める。

水を１カップ入れ、松茸のお吸い物・砂糖・お酒を入れ５分ほど煮る。

５分たったら醤油・みりんを入れ、なじんたら高野豆腐を入れ、煮汁が大体なくなるまで煮たら出来上がり。