野菜サラダのっけのさごしのカリカリ揚げ

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

こめ油を使ってカリカリに揚げたさごしに栄養たっぷりの野菜をのせていただきます。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき5月9日和歌山放送で放送ました。こめ油を使ってカリカリに揚げたさごしに栄養たっぷりの野菜をのせていただきます。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

野菜サラダのっけのさごしのカリカリ揚げ

こめ油を使ってカリカリに揚げたさごしに栄養たっぷりの野菜をのせていただきます。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき5月9日和歌山放送で放送ました。こめ油を使ってカリカリに揚げたさごしに栄養たっぷりの野菜をのせていただきます。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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材料

4人分
  1. さごし 4切れ
  2. 塩・こしょう 少々
  3. 片栗粉 少々
  4. 揚げ用こめ 適量
  5. レタス 2枚
  6. セロリ 1/3本
  7. 玉ねぎ 1/4個
  8. ミニトマト 6個
  9. 【A】
  10. 酢・こめ 各大さじ2
  11. 小さじ1/3
  12. こしょう・砂糖 少々

作り方

  1. 1

    さごしは、塩こしょう少々し、片栗粉を全体にまぶす。

  2. 2

    180度のこめ油でかりっと揚げる。

  3. 3

    レタス、セロリ、玉ねぎはせん切りし、冷水でぱりっとさせる。

  4. 4

    水気を取り、ミニトマトトともに【A】のドレッシングで和え、2の上にたっぷり乗せる。

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