ごまペーストで簡単ごまだれ

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ごま和田萬
ごま和田萬 @cook_40051199

ごまペーストを使えば簡単にしゃぶしゃぶのタレが作れます。混ぜるだけで本格的な調味料ができます。
このレシピの生い立ち
ごまペーストの活用方法をお伝えしたくて我が家の簡単ごまだれを公開します。

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材料

２人分
  1. 有機金ごまペースト 大さじ５
  2. 黄金香りごま（金すりごま） 大さじ１
  3. （ごまと雑穀で作った）醤油 大さじ２
  4. 酢 小さじ１
  5. みりん 大さじ１
  6. だし汁 大さじ３

作り方

  1. 1

    発芽金ごまペーストを乾いたスプーンでよくかき混ぜておく。

  2. 2

    あとは材料を全部合わせて混ぜるだけ。
    お好みの固さになればＯＫ。

  3. 3

    甘みが欲しい方は、はちみつをほんの少し加えてもよいと思います。

  4. 4

    ペースト（ねりごま）なら、どれでも美味しくできます。黒ペーストでもお試しください。

コツ・ポイント

味見をしながら少しずつ材料を加え、混ぜていくといいでしょう。ちなみに私は少し緩めのたれが好きなのでだし汁を多めにしています。

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レシピ作者

ごま和田萬
ごま和田萬 @cook_40051199
に公開
『ごま』のことならおまかせ下さい！食の都、大阪天満で胡麻をすり続けて１００余年。ごま屋のおすすめ料理。
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