つゆだくなゴボウキンピラ・・
主婦おくさん @cook_40064504
やわらかーーーーーい、つゆだくなキンピラです。キンピラって言ってもいいかなぁ？美味しいですよ.
このレシピの生い立ち
いつものキンピラは七味で炒めるのですが単に山椒でやってみました。
つゆだくなゴボウキンピラ・・
やわらかーーーーーい、つゆだくなキンピラです。キンピラって言ってもいいかなぁ？美味しいですよ.
このレシピの生い立ち
いつものキンピラは七味で炒めるのですが単に山椒でやってみました。
作り方
- 1
ごぼうは包丁で皮をこそげ落とし、斜め切りにして、水に放しておく
- 2
中火のフライパンに胡麻油を熱し、水気を切ったゴボウを炒めて、粉山椒を一振りする。
- 3
じゃぁじゃぁ炒めながら、水と顆粒だし、砂糖を入れる。煮立って１分経ったら、
- 4
醤油を入れて、弱火にして蓋をし、２０分ほどコトコト煮る。盛り付けに白胡麻を（分量外）
- 5
２０１０年４月２１日
今日の献立 野菜のおかず 旬野菜（秋・冬） ごぼう
に登録させて頂きました感謝 - 6
２０１６年２月２３日 話題入りさせていただきました＼(^o^)／感謝です！
コツ・ポイント
醤油を入れるまで１分あるのは、砂糖をしみ込ませるためです。顆粒だしを使わない場合は、鰹だし汁を２００ｃｃ使ってください。
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その他のレシピ
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