ニラ玉あんかけうどん
ポットポット @cook_40075257
温かいうどんにひき肉とニラ玉のあんかけを乗せたあんかけうどんです
このレシピの生い立ち
マーボ豆腐に使ったひき肉が余っていたので好きなニラ玉に加えてうどんに乗せてみました
ニラ玉あんかけうどん
温かいうどんにひき肉とニラ玉のあんかけを乗せたあんかけうどんです
このレシピの生い立ち
マーボ豆腐に使ったひき肉が余っていたので好きなニラ玉に加えてうどんに乗せてみました
作り方
- 1
温めたフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ粗めのいり卵を作り、お皿に取り出しておく
- 2
１のフライパンでひき肉を炒め色が変わったら★を入れ煮立て、１の卵とニラをいれ塩・胡椒で味を調える
- 3
２に水溶き片栗粉を入れよく混ぜたら、仕上げにごま油を回し入れ混ぜる
- 4
沸騰したお湯にうどんを入れ１～２分ほどゆでたらお湯を切ってお皿に盛り、あんかけを乗せて出来上がり
コツ・ポイント
手順２ではひき肉から油が出るので油は使わずに炒めます
ごはんに乗せて食べても美味しいあんかけです＾＾
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とっても美味しそうなうどんをテレビで観たので、アレンジして作ってみました。全行程写真掲載しています。明太子のプチプチもとっても美味しいです。
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