春雨炒め チャプチェ風
あんママ＾０＾ @cook_40092693
安くて、簡単♪韓国風の春雨炒め。本格的なものより手間はかからず、おいしくできます。
このレシピの生い立ち
春雨、大好きで、マーボ春雨や、スープにもよく入れます。
炒め物にも使うのですが、今回は、ごま油とニンニクで韓国風に。ご飯にも合うし、とても美味しいかったよ♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンとたまねぎは千切りに。しめじは、石づきを取り、手で裂いて分ける。 春雨は、袋の裏面通りに戻しておく。
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- 2
ごま油とサラダ油をフライパンで温め、ニンニクのみじん切りとタカの爪を香りが出るまで熱する。その後、ひき肉を入れ炒める。
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- 3
ひき肉に火が通ったら、野菜を入れしんなりするまで炒める。
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- 4
野菜に火が通ったら、春雨を入れ、砂糖、醤油で味付けし、塩で味を調える。
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- 5
春雨に火が通ったら、仕上げの香り付けにごま油をかけ、いりゴマを散らして、出来上がり。
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コツ・ポイント
タカの爪は、子供さんのいるご家庭では、入れなくても美味しくできます。うちは、辛いもの好きなので、多めに入れて、ピリッと甘辛く仕上げました。
材料も余り物野菜をお好みで。これも、うちの冷蔵庫の余り野菜で作りましたよ。
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