★長いもの青海苔衣揚げ
Mawaru7 @cook_40042285
★09－12－14★29＋10!!! 週末のつまみはなるべく簡単が◎♪長芋とポン酢にはまるはず：）
このレシピの生い立ち
もとは、ちくわで作っていたのを長芋があったから変えてみて。急いでいるときはいつもポン酢頼み。母が青海苔衣をしていたのをまねてみて。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむいて1cmスライスに。aをビニール袋に入れて軽く混ぜたら、長芋投入。長芋に衣が薄くついたらOK
- 2
フライパンに1cm位油を入れて、きつね色になるまで揚げる。揚がったら、長芋を皿に一旦取り出す。油は小1位残して片付ける。
- 3
2のフライパンにそ長芋を戻して、弱火。ポン酢を入れて、動かさない。少しポン酢がトロッとしたら、完成。
- 4
お好みで糸唐辛子や一味をかけて。
コツ・ポイント
☆ ポン酢を入れたら動かさないで。片面だけに味付け。
長芋の食感と衣の風味も楽しめるように。
リアクション
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