道楽 豆腐チゲ
俺と美代子 @cook_40037444
そろそろ 鍋も終わる季節ですが 白菜価格がかなり大暴落
ここは 楽しみながら白菜を食してみよう
このレシピの生い立ち
豆乳で豆腐を作って、豆腐チゲにしてやろうと・・・
道楽者です
道楽 豆腐チゲ
そろそろ 鍋も終わる季節ですが 白菜価格がかなり大暴落
ここは 楽しみながら白菜を食してみよう
このレシピの生い立ち
豆乳で豆腐を作って、豆腐チゲにしてやろうと・・・
道楽者です
作り方
- 1
タッパーに豆乳をいれ、にがりをよく混ぜます
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- 2
蒸し器にセットします
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- 3
キッチンタオルでめばりして、蒸気があがって10分加熱、火を止めて20分放置
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- 4
豆腐はふきんでくるんで重しをのせておくとだんだん固くなりました（でもおぼろ豆腐風）
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- 5
鍋にバラと白菜をいれてよく煮込みます
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- 6
白菜がとろけてきたら、調味料をいれます。コチュジャンは最後がいいかも
-
- 7
そのほかの鍋材料をいれて煮込みます
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- 8
できあがりは、かなり辛かったけど、うま～
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コツ・ポイント
豆腐は処女作です。豆腐の味はかろうじてするけど、ちょっと失敗か？
普通に豆腐を買ったほうがよかったかな・・
味噌がちょっと正解っぽいです
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