バジルガーリックパン
chaーki @cook_40076622
ガーリックのいい香りがたまりません！朝ごはんやおつまみにどうぞ
このレシピの生い立ち
自分レシピの基本のパン生地でおいしい調理パンが食べたくて。
バジルガーリックパン
ガーリックのいい香りがたまりません！朝ごはんやおつまみにどうぞ
このレシピの生い立ち
自分レシピの基本のパン生地でおいしい調理パンが食べたくて。
作り方
- 1
ガーリックバター用のバターを柔らかくし、にんにくと混ぜてビニール袋に入れて準備します。
- 2
ドライイースト、チーズ以外の材料をHBに入れて一次発酵まで済ませます。ドライイーストは所定の場所へ。
- 3
生地を取り出し、6等分にして綺麗に丸め、濡れ布巾をかぶせて15分ベンチタイムをとります。
-
- 4
生地を綿棒で伸ばし、チーズをのせます。
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- 5
端からきつめに巻き、形を整えます。閉じ目はしっかり抑え、閉じ目を下におきます。
-
- 6
クッキングシートを敷いた鉄板に並べ、40℃で30分二次発酵させます。
-
- 7
発酵が済んだら、包丁で真ん中に切れ目を入れガーリックバターを絞ります。
-
- 8
180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
コツ・ポイント
HB使用しましたが、手捏ねでももちろんOK。
コツは特にありませんし、形もお好きなものでどうぞー。
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