ささみと葱のピリ辛和え☆

みるく茶's cooksnap of when they made ささみと葱のピリ辛和え☆.
MEGuREEN's cooksnap of when they made ささみと葱のピリ辛和え☆.
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チャーミル
チャーミル @cook_40034161

ささみと葱で簡単にできるヘルシーな和え物☆ 2009年４月５日話題入り♪　お酒のおつまみにもいいですよ♡
このレシピの生い立ち
酸っぱいのは苦手なので、いつもはお酢を入れないで作る和え物なのですが、やさしいお酢をいれて作ったら、葱の辛味とぴったりあっておいしくなりました。

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材料

4人分
  1. ささみ 2本
  2. 葱 1本
  3. かいわれ(お好みで) １/２パック
  4. ＊ミツカンやさしいお酢 大さじ２
  5. ＊しょうゆ 大さじ１
  6. ＊ラー油 小さじ１/２くらい

作り方

  1. 1

    葱は縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  2. 2

    葱にさっと熱湯をまわしかけ辛味をとり、ペーパータオルで水分をとる。＊印の調味料を加え、あえる。

  3. 3

    ささみは熱湯で茹でるかレンジでチンして、細かくさく。２の葱にささみを加え、混ぜる。　　(ここまでは作り置きですます）

  4. 4

    かいわれは根元を切り、半分に切る。食べる直前に２に加え、一混ぜする。(かいわれは入れなくてもOKです）

  5. 5

    お皿にこんもり盛ると、おしゃれな居酒屋風になります♪

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方はラー油を減らしてごま油を加えてください。やさしいお酢がない場合は、普通のお酢で量を減らしてください。　ささみを茹でたりレンジでチンするとき、葱の青い部分を入れると、ささみくささがなくなります。

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レシピ作者

チャーミル
チャーミル @cook_40034161
に公開
横浜在住。キッチンを始めた頃は、成人した娘２人と両親と同居の6人家族でしたが、長女は結婚して東京で生活、次女も東京で一人暮らし、主人は広島に単身赴任中。マシュマロ（マルチーズの男の子6才）とシュガー（マルチーズの男の子2才）も大事な家族です。　ハンドルネームは2010年の夏の終わりに虹の橋に行ってしまったチャーリーと、2015年7月にチャーリーのもとに旅立ってしまったミルキーから♡
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