しめじとベーコンの和風ペペロンチーノ
《Aocafé》 @cook_40159710
セブンイレブンのパスタソースにちょい足しで、絶賛される激うまなペペロンチーノになりました。
このレシピの生い立ち
店で食べたきのことベーコンの和風ペペロンチーノが美味しすぎたので、それを再現しようとセブンのパスタソースにちょい足しで作ってみたら、とても美味しくできました。
しめじとベーコンの和風ペペロンチーノ
セブンイレブンのパスタソースにちょい足しで、絶賛される激うまなペペロンチーノになりました。
このレシピの生い立ち
店で食べたきのことベーコンの和風ペペロンチーノが美味しすぎたので、それを再現しようとセブンのパスタソースにちょい足しで作ってみたら、とても美味しくできました。
作り方
- 1
ベーコンとしめじを食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンにオリーブオイルを直径5cmくらいに広がるまで注ぎ、中火で熱して温まってからベーコンとしめじを炒める
- 3
ベーコンに少し焦げ目がついたら、酒を全体に回しかけ、蓋をして30秒ほど蒸らす
- 4
蓋を開けたら、フライパンの肌に醤油を入れ、沸いて香りが立ったら具材全体に回るように和える
- 5
ゆで汁をお玉半分ほど注いで混ぜ炒め、乳化して水分が少し飛んだら火を止める
- 6
具材に市販のペペロンチーノソースの中身を全てかけ、混ぜておく
- 7
茹で上がったパスタを入れ、火をつけて加熱しながら具材とソースを絡ませたら完成（トングを使うとやりやすい）
コツ・ポイント
セブンイレブンのパスタソースを使うこと、ブロックのベーコンを使うこと、酒で蒸らすこと、醤油を少し焦がして香りを立たせること。めちゃくちゃ美味しくできます。
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