りんごのカッテージチーズタルト♡
みどりkitchen @cook_40066541
りんごとカッテージチーズが絶妙にマッチ♡
さっぱり系のチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
タルト教室で習ったレシピで一番好きだったレシピです。
りんごのカッテージチーズタルト♡
りんごとカッテージチーズが絶妙にマッチ♡
さっぱり系のチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
タルト教室で習ったレシピで一番好きだったレシピです。
作り方
- 1
りんごを８等分し、鍋にさとうとりんごを入れ、半透明になるまで煮る。
- 2
[タルト台]
バターをクリーム状に練り、さとう、卵黄を加え混ぜる。 - 3
ふるった小麦粉を混ぜ、ひとまとめにし、ラップに包んで、冷蔵庫で３０分寝かせる。
- 4
厚さ３mm位に伸ばし型に敷き、フォークでピケをして、180度のオーブンで10～15分から焼きする。
- 5
[フィリング]
カッテージチーズにさとう、卵、小麦粉を入れ混ぜる。
溶かしバターを入れなめらかになるまで混ぜる。 - 6
タルト台にフィリングを流し入れ、煮りんごを並べ、180度のオーブンで30分焼く。
コツ・ポイント
写真は青りんごだったので皮をむきましたが、
赤いりんごなら皮付きのまま煮た方が色がいいです。
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