作り方
- 1
桜の葉と花は水に１０分くらいさらし塩抜きをする。
１０分たったら水気をふきとる。
☆は合わせてふやかしておく -
- 2
鍋に牛乳と桜の葉を入れ１５分ほどおく。１５分たったら砂糖と練乳を加え混ぜながら火にかける。
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- 3
２で鍋の周りがぷくぷくしてきたら１でふやかした☆を加える。
生クリームを加えこす。 - 4
３をボウルに入れて水にあて荒熱をとる。
とれたら容器に流し冷蔵庫で冷やす。 - 5
桜シロップを作る
砂糖と水を耐熱容器に入れレンジで１分(６００ｗ)
砂糖が溶けたら１で塩抜きした桜の花を入れる。 -
- 6
水にあて荒熱がとれたら冷蔵庫でひやす。
- 7
4が固まったらスプーンでお皿やカップにすくいシロップをかける。
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