作り方
- 1
小松菜は４〜５センチ幅に切る。
-
- 2
油揚げは２センチくらいの柵切りにする。
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- 3
お鍋に*を入れて煮立ってきたら、くきと油揚げを初めに入れ葉っぱを入れる。
-
- 4
葉がくたっとしてきたら、塩をひとつまみ入れ、味を見て出来上がり。
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コツ・ポイント
煮すぎないこと。
出汁は、昆布と鰹節で鰹を若干多めにとっています。濃い出汁が好きなので。
水１５０cc＋粉末鰹だしの素小さじ１でも大丈夫です。
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