奇跡の果実カラマンシーとキノコのマリネ
クック0T3YR4☆ @cook_40127887
ビタミンＣが豊富なカラマンシーを使ったキノコのマリネで免疫力も美容も高めましょう！
このレシピの生い立ち
キノコが安い時に大量に買ってきた時に、保存食にもなるものをと考えて作るようになりました。
キノコの種類を我家では数種類混ぜていますが、一種類でもおいしくできます。大量に作った時は、冷凍して保存してもすぐに解凍できて副菜やおつまみとしても便利
アプリでひらく作り方
- 1
お好みのキノコを用意します。
※印をすべて混ぜて調味液を作っておく。
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- 2
いろんなキノコで作る場合は大きさを揃えて切ります。
沸騰したお湯で、キノコをさっと湯がき、ざるにあげて水分をきります。 -
- 3
調味液に、湯でたキノコを熱いうちに混ぜる。
-
- 4
保存バックに入れて、粗熱が冷めたら冷蔵庫で冷やして味を浸透させる。
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コツ・ポイント
・キノコを丸ごとでもかわいくなります。（マッシュルーム、椎茸など小ぶりのもの）
・みじん切りのパセリを入れても美味しいです。
・にんにくの香りが気になる方は、量を調整するか入れなくても。
・キノコの量に合わせて調味液の分量を調整して下さい。
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