南瓜の煮物～そぼろあん
veryベリー @cook_40045775
ほっくり南瓜にミンチのうまみがからんでおいしい！甘い南瓜が嫌いの旦那にも好評なレシピです。
このレシピの生い立ち
そぼろ煮が好きなので。
南瓜の煮物～そぼろあん
ほっくり南瓜にミンチのうまみがからんでおいしい！甘い南瓜が嫌いの旦那にも好評なレシピです。
このレシピの生い立ち
そぼろ煮が好きなので。
作り方
- 1
南瓜は食べやすく切り、皮をところどころ剥く。
- 2
鍋に１を皮を下にして並べ、だし汁、みりん、しょうゆ、塩で落としぶたをして5分ほど煮る。
- 3
フライパンに油を熱しミンチを色が変わるまでほぐしながら炒める。
- 4
３を２に加えて弱火で煮る。南瓜が軟らかくなったら味見をし、よければ片栗粉で好みのとろみをつける。
コツ・ポイント
鍋は南瓜がちょうど並べれるくらいがいいです。だし汁はひたひたの量がベストなので、鍋によって調節してください。生姜汁を入れてもおいしいですよ。
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