☆強力粉をフライパンに入れて、☆水を入れ中火で捏ねる。粘り気が強く出てきたら出来上がり。捏ねた強力粉の分量をはかる。

120グラムー捏ねた☆の分量が蒸発してしまった分量になります。蒸発した水分量の分量は本捏ねの牛乳の分量に足して下さい。

フライパンで捏ねたものは人肌に冷ましておく。

バター以外をホームベーカリーに入れて捏ねる。

ひとまとまりになればバターを入れる。

捏ね終われば一次発酵。2倍になれば好きな大きさに分割してベンチタイム15分。

200度に予熱準備したオーブンを190度に下げて18分位焼く。