簡単餃子☆ニラ玉餃子☆お子様にも☆
MAMAJA @cook_40060572
簡単で、美味しい☆ニラと卵、餃子の皮で簡単ニラ玉餃子。中国東北の家庭料理☆本当は水餃子ですが、焼いちゃいました。
このレシピの生い立ち
中国の東北料理で食べたニラ玉餃子。これが美味しかったので、自宅で再現しました。
簡単餃子☆ニラ玉餃子☆お子様にも☆
簡単で、美味しい☆ニラと卵、餃子の皮で簡単ニラ玉餃子。中国東北の家庭料理☆本当は水餃子ですが、焼いちゃいました。
このレシピの生い立ち
中国の東北料理で食べたニラ玉餃子。これが美味しかったので、自宅で再現しました。
作り方
- 1
ニラをみじん切りにします。にんにくもみじん切りにしておきます。
- 2
油で、ニンニクを炒めます。
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- 3
次に、ニラを炒めます。鶏がらスープ、中華スープ、塩コショウで味を調えます。※薄めでいいです
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- 4
ニラの水分を飛ばしたら、油を小匙１杯程度入れ、強火にして、溶き卵を入れます。※油を足すと卵がふわっとなります。
-
- 5
卵にある程度火が通ったら火をとめます。
-
- 6
餃子の皮に包みます。
- 7
油を引いて、①中強で２分程度、②お湯を0.7ｃｍ程度まで、入れます。※皮の厚さにより調節③蓋をして3分程度
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- 8
④水分が残っていたら、飛ばし、油をフライパンの周りから流し込み（スプーン１杯程度）中強火でかりっと焼きます。
- 9
中身はこんな感じになります☆おいしいですよ。
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コツ・ポイント
餃子の中身は、既に火が通っているので、いつもより時間を短く焼いてもOKです。餃子の皮に火が通る程度で、かりっと焼いてください。最後の仕上げをごま油にしても美味しいですよ。また、普通の餃子のたれ、もしくは、黒酢で食べてくださいね。
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