鶏のレバー煮。ほっこり柔らか❤
バナナ大大好き @cook_40033444
鶏のレバー煮るのって、難しいのよねー。でもこれで絶品になりました！周りの受けも良い一品です。
このレシピの生い立ち
活力鍋のレシピ集より、自己流で！
鶏のレバー煮。ほっこり柔らか❤
鶏のレバー煮るのって、難しいのよねー。でもこれで絶品になりました！周りの受けも良い一品です。
このレシピの生い立ち
活力鍋のレシピ集より、自己流で！
作り方
- 1
鶏レバーを一口大に切り、心臓は半分に切る。血の塊を洗い流す。水につけて、血抜きをする。３０分ほど。
- 2
活力鍋に、全ての材料＋水１ｃｕｐを加え、火にかける。錘が振れたら、低圧で１分。そのままおく。
- 3
蓋を開け、火にかけて、水分をとばして、煮詰める。味は調整して、お好きな味でどうぞ。
- 4
コツ・ポイント
活力鍋を使わず、普通のお鍋でつくっているときは、レバーが硬くなってしまっていたけど、圧をかけると、なぜか柔らか。長ネギをいれることで、臭みも取れおいしくなります。
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☆酒と生姜いっぱいで煮る鶏レバー煮☆ ☆酒と生姜いっぱいで煮る鶏レバー煮☆
レバーの臭みが苦手な方にもおいしく召し上がっていただける鶏レバー．ごはんがすすむ味つけです．レバーは特に女性の強い味方☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18374821
