鶏肉と長芋のマヨポンマスタード炒め
SUI＊KOH @cook_40142149
マヨネーズとポン酢、粒マスタードで味付けした炒め物。おかずにもおつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
マヨポンに粒マスタードが合いそうだと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
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マヨネーズ、ポン酢、粒マスタードは混ぜ合わせておく。
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- 2
鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶしておく。
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- 3
長芋は皮をむき、半月切り、エリンギは食べやすい大きさにさいておく。
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- 4
フライパンに油を熱し、鶏肉をやく。両面に焼き色が付いたらエリンギを加えて炒める。
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- 5
火が通ったら長芋を入れて、さっと炒め、混ぜ合わせておいた調味料を入れて絡める。
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コツ・ポイント
長芋は炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなるので、さっと炒める程度がいいです。
エリンギはしめじやお好みのきのこでOKです。
粒マスタードの量はお好みで調節してください。
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