♥地瓜湯圓♥もちもちサツマイモ団子
まめ豆マメ @cook_40073409
台湾の元宵節には湯圓を食べる習慣があるよ！
甘い団子、塩辛い団子、好きな具を入れてみませんか～
このレシピの生い立ち
もうすぐ元宵節だから～湯圓を作って家族に食べさせる
♥地瓜湯圓♥もちもちサツマイモ団子
台湾の元宵節には湯圓を食べる習慣があるよ！
甘い団子、塩辛い団子、好きな具を入れてみませんか～
このレシピの生い立ち
もうすぐ元宵節だから～湯圓を作って家族に食べさせる
作り方
- 1
すみません..日本語の説明たぶん変と思うですが..
分からなかったら教えてくださいね
- 2
ボールにもち粉と熱いさつま芋を入れてよく捏ねる
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- 3
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- 4
水を少しずつ入れる、一気に入れるとべたべたになるから、気をつけてね
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- 5
★★ポイント！
4の水を入れたら、
すこし生地分けて、沸騰のお湯に入れて（1分） -
- 6
ちょっとだけ生地を茹でたら、もっともちもちになるよ
- 7
茹でたの生地をまたボールに入れて
-
- 8
なめらかまで捏ねる
熱いから気をつけてね！ -
- 9
生地と餡子をそれぞれ16個に分けて、丸めておく。乾燥しないように、生地の上にラップをしてね
- 10
手をすこし水につけてから、（潤う感じ）団子を丸める
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- 11
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- 12
真ん中から穴あけして
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- 13
餡を入れ包む
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- 14
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- 15
もし生地が裂けてるなら、上にちょっと水をつけてね
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- 16
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、団子を入れる
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- 17
浮き上がってきた団子をすくい、冷水に入れて、出来上がり！
- 18
甘い物が食べたいなら、お汁粉に入れてもいいし、塩辛いでもおいしいよ！
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コツ・ポイント
★湯圓は中には様々な具が入れられるよ！甘いものとしてはゴマ、小豆餡などが、塩辛いものとしては肉や野菜で作られた具が入れられる
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