コチュマヨキムチのポテトサラダ

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KT121 @kt121_cooking

おつまみポテトサラダ。
このレシピの生い立ち
キムチの消費に適当に作ったらおいしかった。

コチュマヨキムチのポテトサラダ

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材料

２人分
  1. じゃがいも 中３個
  2. 白菜キムチ ５０ｇ
  3. ハム １枚
  4. 刻みねぎ ２本分
  5. ●マヨネーズ 大２～３
  6. ●レモン汁（なくてもOK） 小１/２～小１
  7. ●コチュジャン 小１

作り方

  1. 1

    ボウルに●を混ぜる。キムチは軽く汁気を切ってざくざく刻む。ハムは細切り。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむいて茹でる。ざるで水を切って鍋に戻し軽く粉ふきにする。熱を取る。

  3. 3

    材料全てをボウルで合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

イギリスのマヨネーズは酸味が少ないので、レモン汁を加えています。その辺はお好みで。
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菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://youtube.com/@KT121_KITCHEN
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