簡単!!鶏の照り焼き

HaruRepi's cooksnap of when they made 簡単!!鶏の照り焼き.
ひまわるん
ひまわるん @cook_40148757

材料はシンプル!!すぐできちゃう!!でもぷりぷりで冷めてもやわらかい、おいしい照り焼きができます☆オススメです☆
このレシピの生い立ち
いつもは30分以上タレにつけて焼いていたのですが、急ぎで作っても、柔らかくおいしい照り焼きになりました☆

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材料

3～4人分
  1. 鶏もも肉 2枚(皮付き500g)
  2. ◎こいくちしょうゆ 大さじ3
  3. ◎みりん 大さじ4
  4. ◎砂糖 大さじ1
  5. ◎すりおろししょうが 小さじ1

作り方

  1. 1

    ◎の材料を混ぜておく。

  2. 2

    肉は、皮と筋を取り除き、3×3cmくらいの大きさに切り分け、1に加えて混ぜる。2～3分おくと、なじんでくる。

  3. 3

    熱したフライパンに肉をならべていく。中火。ボウルに残ったタレは捨てない。

  4. 4

    焼き始めて1分ほどすると肉の色が変わってくるので、すべて裏返す。タレが煮立ってくる。

  5. 5

    フライパンの中の水分がだいぶなくなってくる。ここでボウルに残っていたタレを全てまわし入れ、照りが出るまで焼く。

  6. 6

    できあがり☆焼き始めてできあがるまで、中火で5分程でできます☆これは食べやすいように串刺しにして焼きました☆

  7. 7

コツ・ポイント

焼き始めて3分たった頃から焦げやすくなるので、照りが均一になるように、フライパンをよく回しながら焼いてください☆タレを2回に分けてかけ、照りをだすのがポイントです☆

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レシピ作者

ひまわるん
ひまわるん @cook_40148757
に公開
滋賀在住5年目。来年小学生になる娘と、のんびり暮らしてます。おいしいモノ大好き!!甘いもの大好き!!
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