さつまいもとりんご、キャベツの温サラダ

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ちまちま☆
ちまちま☆ @cook_40139123

お肉料理の付け合わせに。単品でも、パンにも合います♪
このレシピの生い立ち
お肉料理の付け合わせに作ってみました。今回はラム肉のグリルと一緒に。お肉をグリルで焼いている間に電子レンジで作れます。酸味と甘み、りんごの風味がよく合います。他にも豚肉なども合いそうです。

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材料

4人分
  1. さつまいも 大1本
  2. りんご 3/4個
  3. キャベツ 1/2個
  4. カッテージチーズ 150g
  5. ヨーグルト 大さじ3
  6. レモン汁 大さじ2

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥いて、輪切りにする。大きい場合はあとでマッシュしやすい程度の大きさに。

  2. 2

    さつまいもを耐熱容器(シリコンスチーマー)で5分程加熱する。

  3. 3

    やわらかくなったさつまいもを潰して、あらいマッシュポテト状にする。

  4. 4

    カッテージチーズにヨーグルトを混ぜてなめらかにし、３と混ぜる。

  5. 5

    キャベツを食べやすいサイズに切って、耐熱容器で1分程加熱する。

  6. 6

    りんごを一口大に切って、レモン汁をあえる。耐熱容器で3分程加熱する。

  7. 7

    ４、５、６をすべて合わせて、よく混ぜる。

  8. 8

    完成☆

コツ・ポイント

さつまいもとりんごの甘み、チーズ、レモンとヨーグルトの酸味でしっかり味がありますが、さつまいもの甘みが少ない場合などはお好みで、塩こしょうを足してみてください。

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