【農家のレシピ】レンコンと鶏肉の炒め煮

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

万能だし醤油を水で薄めて煮ただけで、美味しい煮物ができます。新レンコンのシャキシャキ感がいいですね☆

このレシピの生い立ち
万能だし醤油で煮込むだけで何でも美味しいので、今が旬のレンコンを煮てみました

【農家のレシピ】レンコンと鶏肉の炒め煮

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万能だし醤油を水で薄めて煮ただけで、美味しい煮物ができます。新レンコンのシャキシャキ感がいいですね☆

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万能だし醤油で煮込むだけで何でも美味しいので、今が旬のレンコンを煮てみました
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材料

2人分
  1. 新レンコン 150g
  2. 鳥モモ肉 200ｇ
  3. 万能だし醤油 大さじ２
  4. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    「なめたけ」も作れる『万能だし醤油』はこちらです↓
    ID :18389219

  2. 2

    レンコンは乱切りにして水にさらす。鶏肉は一口大に切る

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ中火で鶏肉の表面が少しこんがりするまで焼く。

  4. 4

    水をきった②のレンコンを、入れ軽く炒め万能だし醤油と水100ｃｃを入れ中火で10分煮る

  5. 5

    最後に色付けに万能だし醤油を少々入れ強火で煮て、汁けがなくなったら完成です

  6. 6

    2011.12.10
    レシピ名を変更しました。
    新レンコン→レンコンに訂正
    新レンコンでなくても作っているので変更です♪

コツ・ポイント

味は薄味になっていますが、冷めると濃くなりますので、⑤の最後に色付けに入れるだし醤油を入れすぎないように気を付けてくださいね
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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