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小松菜とはるさめの中華スープ
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小松菜とはるさめの中華スープ-レシピのメイン写真

小松菜とはるさめの中華スープ

うさぎりぼん
うさぎりぼん @cook_40093843

お鍋の残りの春雨で。やさしい味の中華スープです。少し入れた春雨がアクセントに。
このレシピの生い立ち
お鍋の残りものになる春雨を、お鍋以外の味で食べたくて、中華風にしました。少し残った小松菜と合わせて、冷蔵庫のお掃除☆

お鍋の残りの春雨で。やさしい味の中華スープです。少し入れた春雨がアクセントに。
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お鍋の残りものになる春雨を、お鍋以外の味で食べたくて、中華風にしました。少し残った小松菜と合わせて、冷蔵庫のお掃除☆

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小松菜とはるさめの中華スープ

うさぎりぼん
うさぎりぼん @cook_40093843

お鍋の残りの春雨で。やさしい味の中華スープです。少し入れた春雨がアクセントに。
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お鍋の残りものになる春雨を、お鍋以外の味で食べたくて、中華風にしました。少し残った小松菜と合わせて、冷蔵庫のお掃除☆

お鍋の残りの春雨で。やさしい味の中華スープです。少し入れた春雨がアクセントに。
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材料

2人分
  • 春雨(乾燥) 20本くらい
  • 小松菜 2株
  • しめじ(まいたけでも) 1/2パック
  • 水 500cc
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小なべに水と鶏がらスープの素を入れて沸騰させる。

  2. 2

    春雨を入れて1分したら、小松菜、しめじを入れる。

  3. 3

    小松菜としめじに火が通ったら、ごま、しょうゆを入れ、最後にごま油を回しかけて完成。

コツ・ポイント

大根を短冊切りしたものを入れてもおいしいです。
その場合、大根は水から入れて、大根がやわらかくなってから、春雨を入れてください。

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うさぎりぼん
うさぎりぼん @cook_40093843
2017/01/23 14:59に公開

このレシピのキーワード

春雨 シメジ 小松菜 まいたけ

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