おいもと野菜のハーブソルト炒め
ナナラマ @cook_40123709
お芋と野菜がマッチしてハーブの風味が味を引き立てます！
簡単につくれて、昼食や夕食のおかずにぴったり！
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテト風に仕上げたくてこのレシピにたどりつきました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは芽を取り、シリコンスチーマーで800w1分30秒蒸します
耐熱皿にラップでもOK！ - 2
さつまいもも同様に蒸します
- 3
玉ねぎは薄切りに、えのきは食べやすい大きさに切ります
- 4
蒸したじゃがいも、さつまいもは食べやすい大きさに乱切りにします
- 5
炒めていきます
玉ねぎ→えのき→じゃがいも、さつまいも→ささみ鶏肉→ブロッコリーの順で炒めていきます - 6
野菜がしなしなになり始めたら、ハーブソルト、胡椒を振ります
水を具材がつかるくらいまで入れ、蓋をして蒸し焼きにします - 7
水がなくなったら完成です
コツ・ポイント
お芋は、蒸しすぎに注意してください
炒めてるときに崩れてしまう可能性があります！
ささみ鶏肉はあらかじめ蒸して裂いておくと楽です
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