しゃぶ用豚肉の煮物
ヴァナのそぅたん @cook_40046097
余り物系で作れる、ほんのり甘い煮物です。
玉ねぎや人参の量はお好みで調節可能です。
このレシピの生い立ち
前の晩の豚しゃぶ肉の残りと、翌日用のシチューの玉ねぎ＆人参の流用です。
しゃぶ用豚肉の煮物
余り物系で作れる、ほんのり甘い煮物です。
玉ねぎや人参の量はお好みで調節可能です。
このレシピの生い立ち
前の晩の豚しゃぶ肉の残りと、翌日用のシチューの玉ねぎ＆人参の流用です。
作り方
- 1
水とだしの素を入れて、火をかけ、薄切りにした玉ねぎとピーラーで薄切りにした人参とを入れて、一煮立ち。
- 2
みりんと酒を入れ、再び一煮立ち後、弱火に。
- 3
しゃぶしゃぶ用豚肉を丸めて鍋へ入れる。
- 4
醤油を入れて、弱火で５〜１０分煮たら仕上がり。
コツ・ポイント
人参をピーラーで薄切りすることで、火の通りを早くします。しゃぶしゃぶ用豚肉は薄いので、何となく丸めた感じで入れます。
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