簡単にできる！焼き鳥丼
toppo425 @cook_40111270
簡単にできる焼き鳥丼のレシピです！ランチなどにお勧め！鶏むね肉でも大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
焼き鳥丼は色がいまいちになりがちなので、錦糸卵をのせてみました。錦糸卵作るのは手間だし、味にあまり影響ないので、なくても良いと思います！
簡単にできる！焼き鳥丼
簡単にできる焼き鳥丼のレシピです！ランチなどにお勧め！鶏むね肉でも大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
焼き鳥丼は色がいまいちになりがちなので、錦糸卵をのせてみました。錦糸卵作るのは手間だし、味にあまり影響ないので、なくても良いと思います！
作り方
- 1
たれの材料を合わせておいておく
- 2
鶏肉は包丁やフォークで刺し、タレが染み込みやすいようにして、食べやすい大きさに切る
-
- 3
ボウルや深皿に切った鶏肉を入れ、たれの1/3をかけ揉み込んで30分ほどおいておく
- 4
ほうれん草や茹でて、冷水にとり色止めする。粗熱がとれたら軽く絞り、食べやすい大きさに切っておく
-
- 5
フライパンに油を敷き、鶏肉を焦がさないように炒める(火が通らなそうなら蓋をして蒸し焼きにする)
-
- 6
火が通ったら、中火にして軽く焦げ目をつけて残りのたれを入れ、沸騰してぶくぶくしたら火を止める
- 7
鶏肉をご飯に盛りつけ、好みでフライパンに残っているタレをかける。ほうれん草、錦糸卵、白ごまをかけて完成！
-
- 8
料理雑学等を書いたブログです、興味あればぜひ！
http://www.nutritionist-blog.com/
コツ・ポイント
・たれはやや多めに分量になっています。好みで調節してください！
・錦糸卵はスーパーで買って来ました。炒り卵でもいいかも。
・ほうれん草は冷凍のものを使うと更にお手軽に！
・他にも、温泉卵や焼きネギなどの具材でもOK!
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