坦々麺を美味しく活用 坦々どんぶり
パすけ @cook_40044596
自宅で簡単☆坦々麺をごはんで食べる「どんぶり」バージョンです♪
このレシピの生い立ち
以前、自宅で作った坦々麺。これを活用できないかなぁ、と思って考えました。
坦々麺を美味しく活用 坦々どんぶり
自宅で簡単☆坦々麺をごはんで食べる「どんぶり」バージョンです♪
このレシピの生い立ち
以前、自宅で作った坦々麺。これを活用できないかなぁ、と思って考えました。
作り方
- 1
チンゲン菜を1分下茹で。同じお湯で豚肉を色が変わるまで（約30秒）下茹でする。
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- 2
鍋で<スープ>を温め、良く混ぜ合わせる。（白練りゴマは溶けにくいので要注意）
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- 3
水溶き片栗粉でとろみをつけ、器にもったごはんと①の豚肉の上からかける。最後に①のチンゲン菜を盛りつけたら完成。
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コツ・ポイント
肉はコクと旨みの強い「豚薄切り肉」がおススメ☆お湯で茹でることで、アクと余分な脂がとれるので、ヘルシーになりますよ。
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