大人の牛丼～赤ワインとバルサミコ仕立て～
しんサバオ @cook_40052176
赤ワインとバルサミコの芳醇な香りが都会の疲れを癒してくれる、オトナのための牛丼。お昼には食べないでください（笑）
このレシピの生い立ち
吉野家さんが280円になったのを見て作りたくなりました（笑）自分のお好みで、お酒を飲んだ後や飲みながら食べたくなる牛丼をと、試作した一品です。
アプリでひらく作り方
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牛肉を一口大に切り、赤ワインに漬けてローリエを入れたらラップをして1時間常温で放置。
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- 2
玉ねぎを少し厚めの千切りにしたら、耐熱容器に入れ、水を大匙1。ラップをして電子レンジ（500W）で1分半。
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- 3
①が1時間経ったらお肉を軽く絞り別皿へ。絞った汁（漬け汁）を含めた【たれ】の材料を混ぜ合わせる。
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- 4
火をかける前のフライパンにお肉とタレを入れ、中火で加熱。煮立って来たら②の玉ねぎを入れてざっと混ぜ合わせる。
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- 5
お肉が良い感じの色になったら火を止め、味を見て塩で調味。
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- 6
丼にご飯を盛って牛丼の具をタレと一緒に乗せて、一味唐辛子を振ったら完成です☆
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コツ・ポイント
お肉とタレはフライパンを加熱しない状態で投入してから火にかけましょう。
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