お鍋1つで1人前☆簡単坦々風うどん
さとみんみん★ @cook_40022272
坦々風を作るときは具は別に作って～とかしてたけど、1人前ぐらい簡単に作りたいよね☆
このレシピの生い立ち
うどんで１人ランチで簡単にさっと作ってさっと食べたかったので♪鍋１つで作りたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れて沸騰したらひき肉を入れて菜箸で混ぜ、ほぐしながら煮る。
- 2
今回は韓国調味料ダシダを使いましたが、おうちにあるダシの素なんでもOK。和風でも♪
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- 3
ひき肉に火が通ったら、ダシダを入れてうどんを入れて、ほぐしながら煮る。
- 4
うどんが温まったら、豆板醤、コチュジャン、しょうがを入れて５分ほど煮る。
- 5
最後に、練りゴマを溶かしながら入れ、すりゴマをちらし、味を見ながら醤油で味を整える。
- 6
ひと煮立ちしたら、器にうどんを最初に入れて、その上からだーっと汁をかけると、最後にひき肉が上にくるようになります。
コツ・ポイント
ダシダ以外に和風だしとか中華だしとかでもOK♪使う調味料によって塩気が違うので最後の醤油で調整してください。練りゴマは今回白を使いましたが、黒でももちろんOKです♪
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