☆もも缶☆で桃のアーモンドタルト
tsa63688 @cook_40040247
黄桃缶で作りましたが、白桃でもパインでも煮リンゴでも、合うなら何でもいいと思います。タルトがサクサクで桃と良く合います☆
このレシピの生い立ち
タルトレシピのバリエーションを増やしたかったからです＾＾
☆もも缶☆で桃のアーモンドタルト
黄桃缶で作りましたが、白桃でもパインでも煮リンゴでも、合うなら何でもいいと思います。タルトがサクサクで桃と良く合います☆
このレシピの生い立ち
タルトレシピのバリエーションを増やしたかったからです＾＾
作り方
- 1
タルト生地を作り、型にはめておく。
- 2
バターを湯煎で溶かし、砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 3
卵を加え、よく混ぜる。
- 4
アーモンドプードル、コーンスターチ、薄力粉を一緒にふるい、３に加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 5
牛乳をレンジで熱して４に加えてよく混ぜる。
- 6
桃缶の桃を薄く切り、汁気を切っておく。
- 7
タルト生地に５を流しいれ、上に薄く切った桃を並べる。
- 8
180℃で予熱したオーブンで20～30分、焼き色を見ながら焼く。
- 9
焼き色にムラがある場合、途中で回すとムラがなくなります。
- 10
桃缶のシロップを鍋で煮詰め、ツヤ出しシロップを作る。
- 11
程よく、焼き色が付いたら、一旦取り出し、ツヤ出しシロップをハケで塗り、再びオーブンで5分ほど焼き色を付ける。
- 12
焼きあがったら、よく冷まし、冷蔵庫で冷やしたらできあがりです☆
-
- 13
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コツ・ポイント
焼き時間はご家庭のオーブンにより加減してください。ツヤ出しシロップは最後に塗るだけでもいいですが、少しシロップに焼き色をつけたかったので、焼きあがり5分前に一度出して塗りました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18381621
