うどの酢のもの…
みっこ＊mikko @cook_40050983
春の食材“うど”。。。
酢のものにして…さっぱりといただきます^^
このレシピの生い立ち
春になると…ご近所などからよくいただく“うど”。。。
夫の好きな“酢のもの”にすることが多いです^^
日本酒と一緒に♪
アプリでひらく作り方
- 1
うどは葉先と皮を除き、斜めに薄切りにする。
すぐ酢水（分量外）に浸してアクを抜く。 - 2
ボールなどに◎の調味料を入れ、合わせておく。
水気を切った１．のうどを加えてあえる。 - 3
冷蔵庫に入れて少しおき、なじませる。
コツ・ポイント
我が家の合わせ酢…やや少なめかもしれません。
お好みで増量してくださいね！
わかめを加えることもあります。。。
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