春の旬物・筍と蛍イカの酢味噌かけ

愛ちゃん家
愛ちゃん家 @cook_40050367

今が旬の筍・ホタルイカ・さやえんどうの三種に、酢味噌をかけました。
このレシピの生い立ち
旬の物を合わせました。

春の旬物・筍と蛍イカの酢味噌かけ

今が旬の筍・ホタルイカ・さやえんどうの三種に、酢味噌をかけました。
このレシピの生い立ち
旬の物を合わせました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 筍の水煮  小 1/2本
  2. イカ 1パック
  3. さやえんどう 少々
  4. 味噌 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ4
  6. 大さじ1
  7. 昆布水 大さじ1

作り方

  1. 1

    筍は、薄切りにする。ほたるいかは白い目を取る。

  2. 2

    さやえんどうは茹でる。

  3. 3

    味噌・砂糖・酢・昆布水を混ぜる。

  4. 4

    1・2を盛り付け3の酢味噌かける

コツ・ポイント

★蛍イカの目を取る。
★昆布水が無い場合は水で代用
★酢味噌は好みの物で、味付けも好みで。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
愛ちゃん家
愛ちゃん家 @cook_40050367
に公開
主婦歴39年の農家の主婦です。自産自消が目標ですので、凝った料理は出来ませんが、ご飯のおかずを毎食作っています。定番のおかずしかレシピに載せれませんが、見てくださった方に感謝  m(__)m    追記 20 14・9月から62歳でパン教室に入校しました。 オリジナルのレシピが出来るといいなぁ。 2015・5月にマスター修得。9月からロックミシンの教室通い始めました。
もっと読む

似たレシピ