サーモンとさつま芋のヨーグルト和え

サーモンは、2cm角にカットします。和えた時にさつま芋に負けないように大きめです。
皮を剥いて水にさらします。

今回は彩りのため、紫いもも少し混ぜました。

さつま芋は箸が刺さるくらいに蒸して、冷ましておきます。

和え衣をつくります。
✩をすべて混ぜ合わせてください。
お好みで、それぞれの量を調整してください。

サーモンとさつま芋と和え衣を合わせます。
かき混ぜすぎるとさつま芋が潰れることもあるので、注意です。