ブロッコリーのカレー☆マヨ炒め
あっきぃー @cook_40022270
ブロッコリーを茎まで丸ごと食べちゃいましょう*^^*カレーとマヨネーズ☆ベストコンビでパパッと炒めて、さぁ召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはいつも茹でてサラダ風にしか食べていなかったので、今回は炒めてみようと思って作ってみました☆カレー風味が食欲をそそります*^^*パクパクたくさん食べれますよ^^
ブロッコリーのカレー☆マヨ炒め
ブロッコリーを茎まで丸ごと食べちゃいましょう*^^*カレーとマヨネーズ☆ベストコンビでパパッと炒めて、さぁ召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはいつも茹でてサラダ風にしか食べていなかったので、今回は炒めてみようと思って作ってみました☆カレー風味が食欲をそそります*^^*パクパクたくさん食べれますよ^^
作り方
- 1
ブロッコリーを食べやすい大きさにカットする。茎も５mm幅にカットしておく。
- 2
フライパンにバター・ごま油・にんにくのすりおろしを入れて香りがたつまで熱する。
- 3
温まったら最初に茎を入れて裏表を軽くソテーする。(茎の周りがうっすら透けるくらい…約１分程度)
- 4
全てのブロッコリーを投入して全体に油を馴染ませる。塩コショウ・塩を振り入れ炒める。
- 5
ホワイトペッパー・ブラックペッパーを軽く振りかけて炒めて、カレー粉を加えてよく炒める。
- 6
水を加えて全体を馴染ませて最後にマヨネーズを細身のチューブ口で２周半程入れてよく混ぜ炒める。
- 7
お皿に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
カレー粉入れたらよく混ぜて炒める!そうしないと粉っぽさが残ってしまいます^^;あとはお好みでガラムマサラや一味唐辛子を入れてもGood^^茎も甘くて美味しいので捨てないで!!冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもイケますよ*^^*
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