魚すり身フライクリチＩＮ
みーたん船長 @cook_40122136
小さい魚集めてすり身し激ウマ洋風フライ出来ました
このレシピの生い立ち
小さい魚なんかの身だけにして冷凍したヤツを美味しく食べる為に、大好きなすり身料理いろいろ試してます
魚すり身フライクリチＩＮ
小さい魚集めてすり身し激ウマ洋風フライ出来ました
このレシピの生い立ち
小さい魚なんかの身だけにして冷凍したヤツを美味しく食べる為に、大好きなすり身料理いろいろ試してます
作り方
- 1
魚の皮や骨を除いた身だけに捌き、適当に切ってフープロにかけすり身にする
-
- 2
豆腐から塩まで順に投入、都度気がすむまでフープロをまわす
-
- 3
お好みで香辛料やハーブなんかを入れ更にまわす
-
- 4
そこに玉ねぎのみじん切りを混ぜ８等分し、中にクリチを入れ１０cmくらい円盤型に形成。手に油（分量外）を付け形成すると○
-
- 5
衣をまぶして１６０℃の油できつね色良い感じなるまで揚げ完成
-
- 6
ケチャップ（←あれば具だくさんのﾔﾂ）をかけてどうぞ
-
コツ・ポイント
香辛料系はお好みですが青魚の時は特に入れた方が宜しです
柔らかい生地なので、手に油（分量外）をつけて空気を抜くように形成すると引っ付かず、形成、衣づけやりやすいです
衣ナシだと、チーズインのふわふわさつま揚げなります
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
チーズINちくわフライ✿ブラックペッパー チーズINちくわフライ✿ブラックペッパー
チーズ好きさんに❤さっくりしたちくわのフライにとろっとチーズとブラックペッパーがよく合います(●^o^●)
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18383776
