海老と豚ひき肉のゆでワンタン
まるエモン @cook_40043160
お手軽ゆでワンタン・ゆで餃子 パクチー 海老 豚ひき肉
このレシピの生い立ち
パクチーと、ナンプラーでちょっとエスニックな風味に！ プリプリとした海老の食感が美味しい1品です（＾＾） 茹でるだけなので、調理も簡単。 まだまだ暑い日々にお薦めですよ～
海老と豚ひき肉のゆでワンタン
お手軽ゆでワンタン・ゆで餃子 パクチー 海老 豚ひき肉
このレシピの生い立ち
パクチーと、ナンプラーでちょっとエスニックな風味に！ プリプリとした海老の食感が美味しい1品です（＾＾） 茹でるだけなので、調理も簡単。 まだまだ暑い日々にお薦めですよ～
作り方
- 1
長ネギ、パクチーはみじん切りにしておく。
海老は背わたをとって、粗めにたたいておく。 - 2
ボールに豚挽き肉、たたいた海老、ラード、塩一つまみを入れ、粘りがでるくらいまで混ぜる。
- 3
②に長ネギ、パクチー、ナンプラー、塩・胡椒を加え混ぜ合わせる。
- 4
餃子の皮にティースプーン1杯程をとり、半月になるように包み、両サイドの皮を手前でとめる。
-
- 5
-
- 6
たっぷりめのお湯で茹でて、ワンタンに火が入ったら、茹で汁２００ｃｃ程を器に入れ、ごま油を適量加える。
- 7
湯を切ったワンタンを⑤に入れ食卓に供する。
ラー油を加えた酢醤油で召し上がれ（＾＾）
コツ・ポイント
包むのはワンタンの皮でも良いですが、餃子の皮のほうが大きく、丈夫なので、簡単です。 あれば、薄めのものをお薦めします（＾＾）☆ 工程④、丸めずに、半月のままでもOKですよ～。。。
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まねまねまねこ -
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