ネギたっぷりポン酢で冷しゃぶ
カルピネット @amedio0514
茹でたお肉をネギたっぷりのポン酢で頂きます。
このレシピの生い立ち
夫の好物。そろそろ暖かくなってきたので作ってみました。
お湯を沸かすのが面倒なら酒を振ってレンジで蒸してもＯＫ。その場合もザルに取り自然に冷まして。
ネギたっぷりポン酢で冷しゃぶ
茹でたお肉をネギたっぷりのポン酢で頂きます。
このレシピの生い立ち
夫の好物。そろそろ暖かくなってきたので作ってみました。
お湯を沸かすのが面倒なら酒を振ってレンジで蒸してもＯＫ。その場合もザルに取り自然に冷まして。
作り方
- 1
鍋に湯をわかす。
肉をしゃぶしゃぶしたらザルに取って自然に冷ましておく。
- 2
器にお好みの野菜を敷く。ここではグリーンリーフ。
その上に冷めた肉を盛り付ける。
トマトとパセリを添える。
- 3
別の器にポン酢を入れネギを散らす。
-
- 4
ネギたっぷりのポン酢をつけて頂く。
- 5
2013・5・27
「豚薄切り肉」カテゴリに掲載されました♪
コツ・ポイント
シャブシャブしたお肉は水や冷水・氷水にさらさないこと。（脂が固まりまずくなる）
自然に冷めるまでザルにあげておくだけで美味しさが全然違います。
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