材料２つ★水煮大豆でモチモチニョッキ★
choboro @cook_40124780
フォンデュ用に急きょ作った具材。他のお料理にも応用が利いて老若男女に大人気。やっぱりモチモチっていい♪
このレシピの生い立ち
大量にできた水煮大豆。大量消費ということで、ニョッキにしてみたら、とっても美味でした♡うちのべぃびーも手づかみでパクパク♪
材料２つ★水煮大豆でモチモチニョッキ★
フォンデュ用に急きょ作った具材。他のお料理にも応用が利いて老若男女に大人気。やっぱりモチモチっていい♪
このレシピの生い立ち
大量にできた水煮大豆。大量消費ということで、ニョッキにしてみたら、とっても美味でした♡うちのべぃびーも手づかみでパクパク♪
作り方
- 1
大豆の水煮をすり鉢でつぶすか、フードプロセッサーに掛ける。
- 2
１に強力粉をあわせてこねる。
- 3
２をビニール袋に入れてタオルをしいて足で踏む。
- 4
お好みの大きさに丸めて平たく手で押さえつけて成型。私は大体１．５センチ直径くらいの円か楕円にします。
- 5
沸騰したお湯にお塩を少々入れてゆでる。
浮き上がってきたら完成。 - 6
今回はチーズフォンデュの具材に使いましたが、作ってる最中から、べぃびーがパクパク♡￫ܫ￩♡
コツ・ポイント
子供用に・・・お塩とかなにも入れてないです。
でも豆の風味でおいしぃ★
今回は黒豆の残りも入れたので、色がちょっと･…(；´Д｀)
ミートソースの残りを掛けたり、カレーの残りをかけたり、モチモチニョッキを楽しんでます♪
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