いんげんのニンニク炒め＊おつまみにも
maco＊rmj @maco_rmj
シャキシャキ感とニンニクの風味が食欲をそそる〜♬
お酒のおつまみにも♥
このレシピの生い立ち
母から教わったのは 鰹節風味の和の感じ。
ニンニク風味にアレンジしてみたらこれまたいい感じに。
いんげんのニンニク炒め＊おつまみにも
シャキシャキ感とニンニクの風味が食欲をそそる〜♬
お酒のおつまみにも♥
このレシピの生い立ち
母から教わったのは 鰹節風味の和の感じ。
ニンニク風味にアレンジしてみたらこれまたいい感じに。
作り方
- 1
いんげんは水洗いして両サイドを少し切り落す。
斜めに薄くカットする♪ニンニクは粗みじん切りに。
-
- 2
鍋またはフライパンにサラダ油と粗みじん切りにしたニンニクを入れる。
弱火で香りが出たらいんげんを入れて中火にする。
- 3
酒を入れて炒める〜♪
いんげんが少ししんなりとしたら
ほんだしと砂糖と醤油を加えて炒める〜♪ - 4
水分が出てきたら中火強にして水分を飛ばす♬
出来上がり。
- 5
大人味には是非鷹の爪を。炒める工程で加え下さい♬
子供達も好きなので辛味なしで紹介しました。
コツ・ポイント
＊斜めにカットするのは面倒かもしれないけど、シャキシャキ感の為に是非とも斜めカット♪
＊水分が出てきたらしっかり飛ばして下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18385597
