卵なし☆にらとコーンのチヂミ(米粉編)

さくら88 @cook_40160659
噛むとコーンの甘みが美味♪もっちりチヂミの味を活かしてタレもシンプルに。ニラが苦手な息子もパクパク食べてくれますよ。
このレシピの生い立ち
にらが苦手な幼い息子に食べさせたい→チヂミ→小麦粉の量を減らしたい→でも、もっちり感は欲しいと欲張りな発想から生まれました。コーンの自然な甘みがにらの味を和らげ、息子もパクパク食べています。にらのアリシンとコーンのリノール酸で動脈硬化予防。
卵なし☆にらとコーンのチヂミ(米粉編)
噛むとコーンの甘みが美味♪もっちりチヂミの味を活かしてタレもシンプルに。ニラが苦手な息子もパクパク食べてくれますよ。
このレシピの生い立ち
にらが苦手な幼い息子に食べさせたい→チヂミ→小麦粉の量を減らしたい→でも、もっちり感は欲しいと欲張りな発想から生まれました。コーンの自然な甘みがにらの味を和らげ、息子もパクパク食べています。にらのアリシンとコーンのリノール酸で動脈硬化予防。
コツ・ポイント
にらは噛み切りにくいので、みじん切りにすると食べやすくなります。切り分けも簡単!
生地は、薄くすると火のとおりが良くカリッともちっと仕上がります。
☆もち粉を使用した「人参とねぎのチヂミ」(レシピID:18385927)もアップしました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18386192