簡単！鶏手羽元のトマトソース煮
BOKKO @cook_40047074
骨からおいしいおだしの出る手羽元を煮込みました。トマトの酸味が食欲を増します。
お箸でホロホロと骨離れも良いです～♪
このレシピの生い立ち
鶏の手羽元とトマトのコラボレーションです。
特に珍しくもありませんが、傷み始めたトマトの消費には絶好です。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は骨に沿って切り込みを入れて開き、塩コショウします。玉ねぎ、ニンニクはみじん切り。トマトはヘタを取ってざく切り。
- 2
厚手のお鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めます。
香りが出たら玉ねぎも加えて少し色がつく程度にゆっくり炒めます。 - 3
手羽元を入れ周りの色が変わるまで炒めたら赤ワインをざっと流し込んで、アルコール分を飛ばします。
- 4
トマトとトマトソース、コンソメキューブを入れ、弱火でコトコト煮込み、最後に塩コショウで味を調え、はい！できあがり。
コツ・ポイント
手羽元は大きめの方がより美味しいようです。
市販のトマトソースは今回はkagomeのアンナマンマ「トマト＆香味野菜」を使いました。
トマトはヘタだけ取って、皮も種も全部入れてしまいましたが、何も問題ありませんでした。手抜き～(笑)
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ほっぴんママ -
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