かじきまぐろのフライ ユズリッチを添えて
kamizu @cook_40148330
淡白なかじきまぐろをフライにして、さらに甘酸っぱい柚子こしょうのユズリッチを添えてみました。とても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
味が淡白なかじきまぐろをフライにして、さらにユズリッチをかけて柚子の風味とピリっと辛い味わいに仕上げました。柚子の風味がとても合って美味しかったです！
かじきまぐろのフライ ユズリッチを添えて
淡白なかじきまぐろをフライにして、さらに甘酸っぱい柚子こしょうのユズリッチを添えてみました。とても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
味が淡白なかじきまぐろをフライにして、さらにユズリッチをかけて柚子の風味とピリっと辛い味わいに仕上げました。柚子の風味がとても合って美味しかったです！
作り方
- 1
かじきまぐろに塩、こしょうをし、小麦粉、卵、パン粉の衣をつける。
- 2
ピーマンは種を取り、縦４つに切り、小麦粉、卵、パン粉の衣をつける。
- 3
フライパンに油をいれて、170度になったらピーマンを揚げる。その後180度でかじきまぐろを揚げる。
- 4
付け合せのきゅうりは薄くスライスし、塩もみする。 ごまとしょうゆで和える。すべて盛り付け、ユズリッチを添えてできあがり。
-
コツ・ポイント
付け合せはきゅうり以外でもOKです。お好みで。
ピーマンの他にかぼちゃや玉ねぎなども美味しいですね。
味の決め手はやっぱりユズリッチ！あるのとないのとでは全然違いました。
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