塩コショウした豚薄切り肉を醤油と酒で下味をつけます。

野菜は一口大に切っておき、人参はレンジでチンしておきます。

下味をつけた肉に軽く片栗粉をまぶし、肉がくっつかないように炒めます。

一旦、フライパンから取り出しておきます。

ゴマ油を熱し野菜を炒めます。
野菜に火が通ったら先に炒めておいた肉を加え、ケチャップと酢で味を整えたら出来上がりです。