鍋に☆マークの材料を入れて、一旦沸騰させる。味見して、そのまま飲むには少し塩辛いくらいに塩で調節する。

沸騰したら鶏胸肉を入れる。再沸騰したら蓋をして火を止め、35分放置。

取り出してしっかり火が通ってる事を確認したら、削ぎ切りにして冷蔵庫へ。

お米を釜に入れ、鶏を出した後のスープを通常より1～2㎜気持ち少な目に入れて炊く。余ったスープも冷蔵庫へ。

炊いている間に、お好みの野菜を細かく切っておく。

タレ1～4をそれぞれ混ぜておく。

ご飯が炊き上がったら器によそい、野菜と鶏肉を盛り付けて、好みのタレを少しずつかけて色んな味をお楽しみください。