圧力鍋で蒸す♡とうもろこし　

Name: 圧力鍋で蒸す♡とうもろこし
Yield: ２～３本（鍋に無理なく入る分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: とうもろこし ２～３本; 塩（なるべく美味しいもの） 適量; 水 蒸し皿にあった水量; サランラップ 蒸し上がりすぐ使用

れっさーぱんだ @lesserpanda2508

とうもろこしの粒が弾けるようにぷりっぷり♡甘く蒸し上がります♪　
今のところ自分の中ではこの方法が手軽で美味しい♡
このレシピの生い立ち
今まで茹でたり、茹でる方法も色々試したりして、圧力鍋で蒸すのが今のところ一番ぷりっぷりで旨味が感じられるので、自分のやり方のレシピです。何分加圧したっけ？とか日記やブログをさかのぼって探すのが面倒だと思ったのでレシピにしちゃいました^^;

材料

２～３本（鍋に無理なく入る分）

とうもろこし２～３本
塩（なるべく美味しいもの）適量
水蒸し皿にあった水量
サランラップ蒸し上がりすぐ使用

作り方

1

とうもろこしは新鮮なものを用意。皮の色が濃い、ひげが根元まで変色してない、粒が揃って瑞々しく重みがあるのを選んで買うｗ
2
買ってきたその日に蒸す。
皮をむいてひげを取り除く。
3

うちは子供が食べやすいよう１本を３等分。むいた皮を敷いてまな板代わりにして切れ目を少し入れ、手でパキッと折ります。
4

圧力鍋に水を入れて蒸し皿をセットし、とうもろこしを並べる。蓋をしめ、高圧モードで強火にかける。
5

おもりが振れたら、弱火にして２分加圧。その後圧が下がるまで自然放置。
ラップと塩を準備ですｗ
6
圧が完全に下がったらすぐにとうもろこしを取りだし、すぐに塩をふり、ふったらすぐにラップできっちり包み、できあがり！
7
ぷりっぷり♡
蒸したては熱いので箸をグサッと刺して子供に持たせてますｗ
噛むとぷちっと熱いのが弾けるので火傷注意です。
8

コツ・ポイント

新鮮で美味しいとうもろこしを手に入れるのがまず大事ｗ
蒸すので旨みが逃げず美味しい気がします。
加圧後は圧が下がったらすぐに取り出して熱々状態で塩をふり、すぐラップで包み、瑞々しさを閉じ込めシワも防ぎます♪

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レシピ作者

れっさーぱんだ @lesserpanda2508

2015/06/17 00:22に公開

いつも素敵なつくれぽありがとうございます♡製菓衛生師調理師免許有り「クックパッドれっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」レシピ本出版簡単低コストが好き♪レシピ見直しする事ありますブログhttp://ameblo.jp/lesser-panda-opk/インスタグラムhttps://instagram.com/lesserpandaopk/