かぼちゃのベイクドチーズケーキ
かぼちゃの甘さと栄養面でも嬉しいチーズケーキです(^.^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃがたくさんあったので作ってみました♪
作り方
- 1
＊下準備＊
クリームチーズ、卵は室温に戻す。 - 2
＊下準備＊
かぼちゃはひと口大にカットする。 - 3
＊下準備＊
型にバター(分量外)を塗り、底と側面にクッキングシートを敷く。 - 4
＊下準備＊
スポンジケーキは型にあわせてカットし、型に敷いてボトムにする。 - 5
かぼちゃは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約３分加熱する。熱いうちにフォークなどでマッシュ状につぶす
- 6
別のボールにクリームチーズを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで練る。
- 7
『５』のかぼちゃを加えて、しっかり混ぜ合わせる。
- 8
さらに別のボールに生クリーム、卵、砂糖を入れて、小麦粉もふるいながら入れ、泡だて器でよく混ぜる。『７』に加え混ぜ合わせる
- 9
こし器でこしてから、型に生地を入れる。
- 10
170度のオーブンで30～35分焼く。
あら熱がとれたら冷蔵庫で約10分冷やし、型からはずす。
コツ・ポイント
マッシュ状とはマッシュポテトのようにすりつぶして滑らかになった状態のことです。
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