なすと豚肉のさっぱり♪甘辛な炒め煮
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2011.8.4話題入りしました♪茄子に豚肉ときのこの旨味が染みて最高♪お酢を加えたさっぱりな甘辛煮です。ご飯がすすむ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茄子と豚肉と舞茸があったので組み合わせたレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを切り乱切り・しめじは根を切り房をバラバラ・豚肉は小さめにカットする。
- 2
深めのフライパンに油（分量外：大さじ1/2）を熱し豚肉を炒めたら茄子を加える。
※バラ肉を使用の場合は油なしでOK! -
- 3
２にしめじと●の分量を順に加えたら蓋をして水分が少なくなるまで煮る。
※途中、何回かヘラで混ぜながら水分の確認をする。 -
- 4
水分がフライパンの底に少し残っている程度なら完成♪
-
コツ・ポイント
豚肉以外にも鶏肉でもOK！
冷蔵庫にある材料でアレンジしてみてくださいねぇ♪
リアクション
レシピ作者
パンマイスター、フードコーディネーターの資格を生かして家族に「美味しい！」と言ってもらえる料理を研究してます！2009年生まれの娘とお酒大好き旦那さんの三人家族♪2018年12月24日生まれのシェリ（ビションフリーゼ♂）二代目犬！娘の好き嫌いが激しいので、好き嫌いゼロごはん♪を目指して格闘中！どこでも簡単に手に入る食材を使ったおつまみごはんや簡単おもてなしごはんを紹介中！
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